Regionalne pomysły na Wieprzowinę

Seria programów telewizyjnych w stacjach lokalnych

W ostatnich latach jest lansowana opinia, która podważa wartości odżywcze mięsa wieprzowego i jego przetworów, co w konsekwencji może prowadzić w najbliższej przyszłości do stopniowego wykluczenia tego gatunku mięsa z diety człowieka.

A wiadomo, że spożycie mięsa wieprzowego w 2016 roku zmalało o 1,3 kg do poziomu 40,1 kg na mieszkańca, tj. o 3,1%, co zapewne jest spowodowane tym negatywnym stereotypem dot. mięsa wieprzowego wśród konsumentów.

Zobowiązaniem wobec hodowców i producentów polskiego mięsa wieprzowego – powinno być przeprowadzenie szerokiej kampanii informacyjno -promocyjnej w mass-mediach (radio, telewizja) oraz mediach społecznościowych (internet), która starałaby się  nie tylko walczyć z niekorzystnymi trendami ale niwelowałaby je i utrwalała zdecydowanie pozytywny wizerunek polskiego mięsa wieprzowego i jego przetworów w świadomości konsumentów.

Dla wsparcia promocyjnego właściwie rozumianego kształtowania pozytywnych nawyków konsumenckich jest np. odwołanie się do polskiej tradycji regionalnej związanej z charakterystycznymi dla danego obszaru geograficznego sposobami przyrządzania potraw mięsnych w tym mięsa wieprzowego i jego przetworów.

Nie trudno wykazać, że każdy rejon naszego kraju ma swój odrębny pomysł na obróbkę kulinarną tych samych gatunków mięs. Nie tylko receptura czy przepis ale nawet forma podania do stołu lub jego prezentacji tworzą niepowtarzalny klimat regionalizmu kulinarnego podkreślając odrębną tradycję. Właśnie ta miejscowa tradycja jest elementem składowym ogólnej kultury i świadczy o historii lokalnych mieszkańców.

Promocja polskiego mięsa wieprzowego przez nawiązanie do polskiej tradycji oraz regionalizmu w sztuce kulinarnej

Z wykorzystaniem telewizji – wyprodukujemy specjalny program, w którym zostaną zaprezentowane nie tylko różne (i charakterystyczne dla każdego regionu) sposoby przygotowywania i obróbki kulinarnej mięsa wieprzowego i jego przetworów ale także spróbuje się odpowiedzieć jakie związki te receptury posiadają z lokalną tradycja i kulturą. Dlatego wezmą w nim udział nie tylko mistrzowie kulinarni ale też specjaliści z dziedziny etnografii i historii. Oczywiście nie zabraknie technologów mięsa którzy uzasadnią walory odżywcze wieprzowiny w najróżniejszych postaciach.

Realizacja 3 oddzielnych audycji zaplanowana w 3 regionach: Zachodniopomorskie, Lubuskie, Dolnośląskie. Produkcja zajmą się 3 Ośrodki TVP3 (Szczecin, Gorzów Wlkp., Wrocław)

Budujemy zaufanie konsumentów

Uświadamiamy konsumentom stałą obecność mięsa wieprzowego w polskiej tradycji regionalnej, także jako element kulturotwórczy. Przekazujemy informacje o potrzebie obecności mięsa wieprzowego i jego przetworów w codziennej diecie, podkreślamy zalety wieprzowiny jako polskiego produktu o niepowtarzalnym smaku i jakości. Podnosimy zaufanie do polskich produktów, jako wyrobów oryginalnych i smacznych.

Wybierz miasto, aby przejrzeć zdjęcia z planów filmowych:

Ogłoszenia prasowe

Aby mieć pewność, że zarówno wiedza ekspercka jak i inspiracje kulinarne dotrą do większej ilości odbiorców, zamieściliśmy również ogłoszenia prasowe w lokalnych gazetach. Kliknij aby powiększyć:

Programy telewizyjne

Nie trudno wykazać, że każdy rejon naszego kraju ma swój odrębny pomysł na obróbkę kulinarną tych samych gatunków mięs. Nie tylko receptura czy przepis ale nawet forma podania do stołu lub jego prezentacji tworzą niepowtarzalny klimat regionalizmu kulinarnego podkreślając odrębną tradycję. Właśnie ta miejscowa tradycja jest elementem składowym ogólnej kultury i świadczy o historii lokalnych mieszkańców.

TVP3 Szczecin (emisja 20.09.2020, godz. 10.50)

TVP3 Wrocław (emisja 19.09.2020, godz. 18.55)

TVP3 Gorzów Wielkopolski (emisja 10.09.2020, godz. 19.00)

Ogólnopolski Cech
Rzeźników - Wędliniarzy - Kucharzy

Organizujemy projekty społeczne na terenie całej Polski. Uświadamiamy konsumentów o pozytywnych wartościach, które niesie dieta z uwzględnieniem mięsa wysokiej jakości. Opieramy się na wiedzy eksperckiej specjalistów z dziedziny technologii żywienia. Dowiedz się więcej:

www.ocrwk.pl